Véritable Andouille de Guémené à l’ancienne

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Description

Découvrez un produit authentique et historique de l’andouillerie du château ! La Véritable Andouille de Guémené à l’Ancienne faite à la main dans notre atelier en Bretagne à partir de chaudins de porcs Français salés, assaisonnés, classés par calibre et enfilés les uns sur les autres selon une méthode ancestrale de la gastronomie Bretonne.

La Véritable Andouille de Guémené à l’Ancienne est fumée au bois de hêtre, sans conservateur, colorant ou arôme, sel nitrité ou additif. Elle se distingue par la formation de cercle concentrique que l’on peut apercevoir une fois tranchée.

Il y a plusieurs façons de consommer notre Véritable Andouille de Guémené à l’ancienne, comme par exemple en entrée ou en apéritif dans une assiette de charcuterie ou alors comme ingrédient dans une recette de cuisine Andouillerie du Château à consulter en ligne.

Informations complémentaires

Poids ND
Prix au KG

36 € / Kg

DLC

30 jours

Matière première

Porc Français

Composition

Chaudins de porc français 89%, enveloppe boyau naturel de porc français 10%, poivre, sel. Fumé au bois de hêtre.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

Energie 891kj /215 kcal, matières grasses 17g – dont acides gras saturés 9,3g, glucides <0,5g – dont sucres <0,5g, protéines 15g, sel 3.3g

Conservation

A conserver entre 0 et 4°C.

Préparation

Prêt à consommer

Emballage

Sous-vide

Numéro d'agrément sanitaire

FR 29.250.001 CE