Description
Dégustez une spécialité de l’andouillerie du château ! L’ andouille de Vire élaborée dans notre atelier en Bretagne à partir de chaudins de porcs Français salés, assaisonnés, tressés et montés à la main puis embossé selon la tradition.
L’andouille de Vire est fumée au bois de hêtre sans colorant ou arôme ajouté. Elle se distingue par la formation de marbrures que l’on peut apercevoir une fois tranchée.
Il y a plusieurs façons de consommer notre Andouille de Vire, comme par exemple en entrée ou en apéritif dans une assiette de charcuterie ou alors comme ingrédient dans une recette de cuisine Andouillerie du Château à consulter en ligne.
