Andouille de Vire à l’ancienne

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Description

Dégustez une spécialité de l’andouillerie du château ! L’ andouille de Vire à l’Ancienne élaborée dans notre atelier en Bretagne à partir de chaudins de porcs Français salés, assaisonnés, tressés et montés à la main puis embossé selon la tradition.

L’andouille de Vire à l’Ancienne est fumée au bois de hêtre sans colorant ou arôme ajouté. Elle se distingue par la formation de marbrures que l’on peut apercevoir une fois tranchée.

Il y a plusieurs façons de consommer notre Andouille de Vire à l’ancienne, comme par exemple en entrée ou en apéritif dans une assiette de charcuterie ou alors comme ingrédient dans une recette de cuisine Andouillerie du Château à consulter en ligne.

Informations complémentaires

Poids ND
Prix au KG

29 € / Kg

DLC

30 jours

Matière première

Porc Français

Composition

Chaudins de porc 93% (origine France), enveloppe boyau naturel de boeuf 6% (hors UE), sel, poivre, conservateur : nitrite de sodium. Fumé au bois de hêtre.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

Energie 939kj /226 kcal, matières grasses 17g – dont acides gras saturés 9,4g, glucides <0,5g – dont sucres <0,5g, protéines 18g, sel 3,5g

Conservation

A conserver entre 0 et 4°C.

Préparation

Prêt à consommer

Emballage

Sous-vide

Numéro d'agrément sanitaire

FR 29.250.001 CE