Andouille de Vire à l’ancienne

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Description

Dégustez une spécialité de l’andouillerie du château ! L’ andouille de Vire à l’Ancienne élaborée dans notre atelier en Bretagne à partir de chaudins de porcs Français salés, assaisonnés, tressés et montés à la main puis embossé selon la tradition.

L’andouille de Vire à l’Ancienne est fumée au bois de hêtre, sans conservateur, sans colorant, additif ou arôme ajouté. Elle se distingue par la formation de marbrures que l’on peut apercevoir une fois tranchée.

Il y a plusieurs façons de consommer notre Andouille de Vire à l’ancienne, comme par exemple en entrée ou en apéritif dans une assiette de charcuterie ou alors comme ingrédient dans une recette de cuisine Andouillerie du Château à consulter en ligne.

Informations complémentaires

Poids ND
Prix au KG

24,39 € / Kg

DLC

30 jours

Matière première

Porc Français

Composition

Chaudins de porc 93% (origine France), enveloppe boyau naturel de boeuf 6% (hors UE), sel, poivre, conservateur : nitrite de sodium. Fumé au bois de hêtre.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

Energie 939kj /226 kcal, matières grasses 17g – dont acides gras saturés 9,4g, glucides <0,5g – dont sucres <0,5g, protéines 18g, sel 3,5g

Conservation

A conserver entre 0 et 4°C.

Préparation

Prêt à consommer

Emballage

Sous-vide

Numéro d'agrément sanitaire

FR 29.250.001 CE