Découvrez nos gammes d’andouilles de Guémené de Vire, apéro et de langouille au piment, au poivre, au lard et aux algues !
Tous les animaux sont sélectionnés parmi de nombreux élevages traditionnels selon des critères précis d’alimentation, d’identification, d’age, de respect du bien-être animal et d’environnement.
L’élaboration des différentes recettes d’andouilles est également faite dans notre laboratoire de recherche et développement.En effet, nous souhaitons vous proposer une gamme de produits innovante avec la découverte de nouvelles saveurs.
Cette technique ancestrale garantit une saveur authentique à toutes nos charcuteries ainsi qu’une qualité dans le respect des recettes traditionnelles de la gastronomie Bretonne.
C’est pourquoi nous mettons en valeur des savoir-faire locaux et tous nos produits et andouilles de Guémené sont fabriqués dans notre atelier centre Bretagne Argoat à Saint-Hernin dans le Finistère.
L’inauguration récente du site neuf de l’Andouillerie du Château, établi dorénavant sur le centre moderne Agro du groupe Nicot entreprises
Les salariés de l’andouillerie du chateau, bénéficient d’un service de navette pris en charge par l’entreprise;
Créée en 1985, l’Andouillerie du Château, spécialiste historique dans la production de la véritable andouille de Guémené à l’ancienne
L’entreprise a rejoint NICOT Entreprises le 1er août 2010.
– Ouvert du lundi au vendredi de 7h30 à 17h30 –
En d’autres termes fermé le week-end.
Un classique des crêperies bretonnes ! Farine de blé noir, andouille et fromage.
Recette simple de l’andouillerie du château pour épater vos amis à l’apéritif.
La recette apéro Bretonne a base de véritable andouille Guémené à l’ancienne.
Une autre façon de déguster l’andouille de Guémené andouillerie du château.
Recette de cuisine originale avec notre véritable andouille de Guémené.
En premier lieu, nous fabriquons la véritable andouille de Guémené à l’ancienne depuis plus de 25 ans ainsi que de la Vire, de même qu’un format pour l’apéritif. Par ailleurs nous sommes fiètres de préserver notre savoir-faire Breton unique. A ce sujet, dans le respect de la tradition, notre andouille est faite entièrement à la main, elle est ensuite fumée au bois de hêtre. D’autant plus qu’ elle ne contient que du porc Français, du sel, du poivre et de la passion c’est tout ce qu’il y a dans notre andouille, certainement la meilleure de France. En ce sens découvrez toute notre histoire, notre gamme de produits puis utilisez nos andouilles dans vos recettes de cuisine à déguster sans modération.
