Fabricant de la véritable andouille de Guémené à l’ancienne

Bienvenue à l’Andouillerie du Château entreprise familiale depuis 1985
atelier situé au coeur de l’Argoat à Saint-Hernin en Bretagne

Patrimoine gastronomique Breton – une histoire, un atelier moderne, son savoir-faire, ses engagements dans le respect des traditions et de l’environnement.

Producteur local de la véritable Andouille de Guémené à l’ancienne fumée au bois de hêtre faite à la main avec du porc Français, sans conservateur, ni additif ou colorant.

Commandez et achetez également en vente direct dans notre magasin d’usine en ligne nos gammes d’andouilles de Guémené, de Vire, apéro et de langouille au piment, au poivre, au lard et aux algues !

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Atelier andouillerie du chateau Bretagne argoat

Andouille de Guémené

Andouille de Vire

Andouilles apéro

Achetez en ligne nos andouilles et charcuteries

Savoir-faire traditionnel

ORIGINE ET TRAÇABILITÉ

Nous avons établi depuis de nombreuses années un partenariat durable avec les meilleurs abattoirs de porcs locaux de la région en Bretagne, de façon à valoriser la viande Bretonne en France et à l’internationale.

Tous les animaux sont sélectionnés parmi de nombreux élevages traditionnels selon des critères précis d’alimentation, d’identification, d’age, de respect du bien-être animal et d’environnement.

Andouille de Guémené porc Français
Fabrication a la main des andouilles de guémené

FABRICATION DES ANDOUILLES A LA MAIN

Tous les produits de l’ Andouillerie du château sont fabriqués exclusivement à la main par le personnel de notre atelier de production à Saint-Hernin en Bretagne Argoat dans le Finistère.

L’élaboration des différentes recettes d’andouilles est également faite dans notre laboratoire de recherche et développement pour vous proposer une gamme de produits innovante avec la découverte de nouvelles saveurs.

FUMAGE AU BOIS DE HÊTRE

Nos andouilles sont toutes fumées de façon traditionnelle au bois de hêtre afin de se passer de colorants et d’arômes artificiels.

Cette technique ancestrale garantit une saveur authentique à toutes nos charcuteries ainsi qu’une qualité dans le respect des recettes traditionnelles de la gastronomie Bretonne.

Andouille de Guémené fumée au bois de hêtre
Fabrication locale des andouille de guémené en Bretagne

FABRICATION LOCALE

Afin de promouvoir une consommation responsable créatrice de sens et de liens, l’ Andouillerie du château prend le parti de la production Made in France avec le Groupe Nicot Entreprises.

Nous mettons en valeur des savoir-faire locaux et tous nos produits et andouilles de Guémené sont fabriqués dans notre atelier centre Bretagne Argoat à Saint-Hernin dans le Finistère.

Vendu en direct dans sur notre site : Acheter andouille de Guémené

La maison de l'andouille de Guémené

ZA Saint Deval, parc Dinasquet, 29270 Saint Hernin

02 98 81 77 99

– Ouvert du lundi au vendredi de 7h30 à 17h30 –

Nos recettes de cuisine avec de l’andouille