NOS ENGAGEMENTS

L'Andouillerie du Château est reconnue pour la qualité de sa VERITABLE ANDOUILLE DE GUEMENE et de son ANDOUILLE DE VIRE, 

symboles de la tradition gastronomique bretonne.

Cette entreprise familiale est également appréciée pour son innovation
avec sa gamme d'Andouilles Apéritives.

 

  

 

 

VERITABLE ANDOUILLE DE GUEMENE

 

Attachés à nos valeurs bretonnes, nous respectons le cahier des charges

pour produire la VERITABLE ANDOUILLE DE GUEMENE.

Notre gamme est entièrement produite à la main sur les terres bretonnes

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AUTHENTICITE ET QUALITE

  

Nous élaborons des produits de qualité aux saveurs authentiques

et dans le respect des recettes traditionnelles de la gastronomie bretonne. 

Tous nos produits sont exclusivement faits à la main

par des opérateurs de production locaux

 

  

 

 

CAPITAL HUMAIN

 

Pour le bien-être de nos salariés, nous nous sommes toujours refusés

à mettre en place un travail à la chaîne en accord avec la Médecine du Travail,

afin d’éviter l’apparition de TMS (Traumatismes Musculo-Squelettiques).

Ainsi les gestes de nos opératrices ne sont répétés que toutes les 15 minutes

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ENVIRONNEMENT 

 

Pour assurer la saveur authentique de l’andouille, l’étape de dégraissage

est une étape essentielle. Cette étape génère des graisses qui nécessitent

un traitement particulier. Ainsi, un réseau séparatif décomposé

est prévu par la mise en place d’une station de retraitement

des rejets de graisse. Par cette action, nous sommes directement impliqués

dans notre politique RSE (Responsabilité Sociétale des Entreprises)

et trouvons des solutions pour un environnement durable