Développement Durable

Grâce à notre implication sociale, l’Andouillerie du Château a su développer des modes de fabrication et de consommation durables en privilégiant les producteurs locaux et en utilisant de manière raisonnée les ressources naturelles mises à sa disposition.

Ayant également à cœur d’offrir un environnement de travail optimal à nos collaboratrices, nous avons toujours refusé l’industrialisation et la standardisation de notre fabrication, nous évitons ainsi l’apparition de TMS (traumatismes musculo squelettiques).

Enfin, nous œuvrons au quotidien pour la préservation et la valorisation de l’environnement. Dans cette optique, nous inaugurerons en janvier 2013 notre station de retraitement du gras afin de maîtriser plus encore la qualité de nos effluents. A moyen terme, nous serons en mesure d’utiliser les graisses générées par notre fabrication comme combustible.